Il Bloody Mary è un drink saporito e “umami” per eccellenza!
Come abbiamo visto per altri drink, i fermentati sono un valido aiuto per rendere il nostro Bloody Mary unico e personalizzato.
🍸Preparate il vostro classico Bloody Mary come credete, in questo caso🧊
– 50 ml Vodka – 90 ml di succo di pomodoro
– 1 cucchiaino di miso di ceci e koji di orzo
– 4 gocce di salsa piccante al frutto della passione fermentata (la ricetta, CLICCA QUI)
– salsa di soia QB
– 10ml di succo di limone fresco
– 10ml di salamoia di limoni fermentati. Per vedere come preparare i limoni fermentati, CLICCA QUI.
Versate tutti gli ingredienti nel Mixin’ glass freddo, bilanciate i sapori, aggiungete ghiaccio, mescolate e filtrate in bicchiere con ghiaccio nuovo.
Flavio Sacco si occupa di fermentazione degli alimenti in maniera quotidiana e professionale, tenendo corsi, seminari e facendo opera di divulgazione attraverso i social e il suo blog fermentalista.com.
Inoltre è cofondatore di LIFe - Laboratorio Italiano Fermentati
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