4 tipi di SCOBY di Kombucha
Un recente studio divide gli SCOBY in 4 principali gruppi con precise caratteristiche
Kombucha SCOBY hotel, preparazione e conservazione
Quando si produce kombucha ci si rende conto velocemente che gli SCOBY si accumulano. Vediamo cosa farne e come creare uno "SCOBY hotel" per conservarli.
Kombucha miti e leggende
Kombucha, sfatiamo i miti e le leggende che aleggiano sul consumo e la preparazione di una bevanda fermentata millenaria. Bere kombucha è salutare e benefico.
Preparazione del kefir d’acqua o tibicos
Preparazione del kefir d'acqua, o meglio tibicos, da non confondere con il kefir di latte. Il tibicos produce un fermentato probiotico dal sapore delicato.
Kombucha benefici e proprietà
Vediamo i principali effetti del kombucha sulla salute umana: una bevanda fermentata millenaria dai molteplici benefici, dal sistema immunitario al cuore.
Kombucha aromatizzato e gassato
Vediamo come rendere il kombucha effervescente e aromatizzarlo con diverse categorie di ingredienti. Tutti i segreti per ottenere ottimi risultati.
Kombucha, la ricetta del tè fermentato
In questo articolo spiego cos'è il kombucha e come prepararlo in casa in maniera corretta, evitando anche gli errori più comuni nella fermentazione del tè.
Kefir di latte, preparazione e benefici
Come preparare il kefir di latte usando i grani di kefir. Vengono affrontati aspetti sulla fermentazione del latte e i benefici del kefir sull'organismo.
